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辣炒蒜香鸡胗

菜谱编号:037-713
辣炒蒜香鸡胗是【甜蜜旋涡】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒蒜香鸡胗”。
辣炒蒜香鸡胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣炒鸡胗做下酒菜配饭都很不错,辣辣的脆脆的很好吃

辣炒蒜香鸡胗主厨:甜蜜旋涡

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:适量--
辅助料用量
辣椒:适量葱姜蒜:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量花椒粒:适量

辣炒蒜香鸡胗的做法步骤

  • 第五步:把鸡胗和姜蒜放入盆中,加入盐 生抽 料酒腌制半小时。
  • 第十五步:最后淋入麻油即可。
  • 第十二步:放辣椒翻炒均匀。
  • 第八步:放入腌好的鸡胗翻炒。
  • 第十三步:倒入炒好的鸡胗。
  • 第二步:鸡胗对半切开。
  • 第七步:锅中热油花椒粒爆香后捞出。
  • 第一步:鸡胗在盐水里反复搓洗,洗到水清澈。
  • 第四步:姜切丝·蒜切片。
  • 第十四步:加入少许鸡精和蒜末炒匀。
  • 第十一步:锅中另热油爆香葱末。
  • 第九步:倒入少许生抽。
  • 第十步:加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。
  • 第三步:打花刀。
  • 第六步:葱蒜切末 辣椒切块。
  • 相关食材:鸡胗

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