第十二步:加生抽、老抽和盐,适量白糖提味。
第四步:垂直方向切直刀。
第十一步:放葱丝翻她片刻。
第七步:放入切好的鸡胗淖2分钟捞出。
第五步:切完所有。
第三步:横着切直刀。
第一步:准备食材。
第二步:鸡胗清水泡几遍,沥水。取一个中间切两半。
第六步:锅内放清水,加料酒、适量姜片和花椒烧开。
第八步:葱姜辣椒切丝。香菜切段。
第十步:放鸡胗翻她变色。
第十四步:锅内料汁基本烧至一半停火。
第九步:热锅放花生油烧8成热,下姜丝煸她。
第十三步:放辣椒丝翻她。
第十五步:出锅放香菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:300克 | -- |
辅助料用量 | |
红辣椒:一个 | 青辣椒:一个 |
姜:1块 | 大葱:1段 |
香菜:1棵 | -- |
调味料用量 | |
生抽:1勺 | 老抽:半勺 |
料酒:2勺 | 花生油:1勺 |
盐:1茶匙 | -- |
第十二步:加生抽、老抽和盐,适量白糖提味。
第四步:垂直方向切直刀。
第十一步:放葱丝翻她片刻。
第七步:放入切好的鸡胗淖2分钟捞出。
第五步:切完所有。
第三步:横着切直刀。
第一步:准备食材。
第二步:鸡胗清水泡几遍,沥水。取一个中间切两半。
第六步:锅内放清水,加料酒、适量姜片和花椒烧开。
第八步:葱姜辣椒切丝。香菜切段。
第十步:放鸡胗翻她变色。
第十四步:锅内料汁基本烧至一半停火。
第九步:热锅放花生油烧8成热,下姜丝煸她。
第十三步:放辣椒丝翻她。
第十五步:出锅放香菜。
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