当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杭椒鸡胗

杭椒鸡胗

菜谱编号:478-132
杭椒鸡胗是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒鸡胗”。
杭椒鸡胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我以前很瘦未来也很瘦所以我现在先胖个一段时间不然人生不圆满。

杭椒鸡胗主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:10个杭椒:适量
辅助料用量
洋葱:适量淀粉:适量

杭椒鸡胗的做法步骤

  • 第十七步:好吃极了。鸡胗脆脆的口感。又不柴,不硬。
  • 第八步:锅内加油!
  • 第九步:下入鸡胗,翻炒至鸡胗完全变色,盛出备用。
  • 第十六步:盛出就可以吃了。
  • 第三步:水开撇去浮沫。
  • 第一步:鸡胗清洗干净,去除表面残余的筋膜。
  • 第十五步:有点干,加入一勺水咕嘟咕嘟。
  • 第二步:冷水下锅放入鸡胗,加入少量料酒去腥。
  • 第十一步:起锅烧油,放入郫县豆瓣儿酱,小火炒出红油。
  • 第五步:鸡胗内加入盐,酱油,料酒,淀粉抓匀。腌制10分钟。
  • 第十步:备用。
  • 第十四步:最后加入鸡胗翻炒均匀。
  • 第十二步:加入洋葱和杭椒。翻炒至杭椒变软。
  • 第四步:鸡胗捞出洗干净,切薄片。
  • 第十三步:加入十三香少量鸡精。翻炒均匀。
  • 第六步:适量杭椒清洗干净。
  • 第七步:家里没有葱花了,用洋葱代替。杭椒切斜段。
  • 杭椒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡胗用盐和酱油腌制过,后面又用豆瓣酱,最后翻炒的时候就不要加盐了,不然就会又咸又辣。

    菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:鸡胗杭椒

    杭椒鸡胗菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小榴莲妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杭椒鸡胗。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜