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#花样美食#豆豉鸡胗

菜谱编号:336-778
#花样美食#豆豉鸡胗是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#花样美食#豆豉鸡胗”。
#花样美食#豆豉鸡胗
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:一斤花椒:适量
八角:适量小茴香:适量
香叶:适量草果:一个
葱:适量香菜:适量
米椒:适量白糖:一把
豆豉:1茶匙干辣椒:适量
香砂:两个--
辅助料用量
生抽:适量香油:适量
胡麻油:少量老抽:适量
姜:适量--

#花样美食#豆豉鸡胗的做法步骤

  • 第四步:锅里面倒油烧七八热时,放入白糖后,慢火炒
  • 第十三步:成品
  • 第二步:鸡胗洗干净
  • 第九步:晾凉后,切片,加香菜,米椒,香油,豆豉,拌匀即可
  • 第十二步:成品
  • 第三步:鸡胗焯水后捞出来控水
  • 第十步:成品
  • 第十一步:成品
  • 第七步:放入鸡胗煮半小时(我还放了鸡心呢??)!我下的大料多,因为还酱别的东西,所以亲们减量哦!
  • 第一步:备好所有的大料!
  • 第八步:煮熟后捞出来晾凉
  • 第六步:加冲洗过的所有大料,加生抽,老抽,盐,调味(等汤烧开,尝试一下,汤咸点刚好)
  • 第五步:糖完全融化后(锅底起小泡泡时就差不多了),加适量的水(冷水,开水都行)!炒糖为了上色!
  • 相关食材:鸡胗豆豉

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