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木耳枸杞炖鸭

菜谱编号：377-189

木耳枸杞炖鸭是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳枸杞炖鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸭肉性味甘、寒，有滋补养胃补肾、消水肿止热痢、止咳化痰等作用。鸭子是人们进补的优良食品。和木耳一起吃营养更加，适合体质虚弱、食欲不振等的人群食用。

木耳枸杞炖鸭主厨：简单是快乐的

第五步：焯水:把鸭子放入锅中，加凉水没过鸭子，中小火慢慢煮到水开即可捞出，冲洗干净。

第十步：撒小葱上桌了。

第三步：木耳泡发。

第九步：加入枸杞，再按个人口味加少许盐，继续炖至鸭子软烂，加少许鸡精调味，保留适量的汤汁，即可出锅。

第六步：热锅凉油，少许菜籽油即可，分别加入八角、姜片、葱花煸出香味。

第一步：准备材料。

第八步：加入木耳、冰糖、水，水一定要没过食材。大火烧开中小火炖二十多分钟。

第七步：加入鸭子翻炒，待颜色变白加入料酒、老抽、生抽。

第二步：切姜片葱花。

第四步：鸭子洗净斩成块。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：木耳枸杞

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