枸杞木耳炒山药
枸杞木耳炒山药是【天山可可】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞木耳炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜，主料木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：适量 | 黑木耳：适量 |
| 枸杞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 植物油：适量 |
| 白醋：适量 | 鸡精：适量 |
枸杞木耳炒山药的做法步骤
枸杞木耳炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
生山药去皮后容易变黑，这是和空气发生氧化的结果色不好看。怎么才能让山药不变黑呢？很简单，减少山药和空气接触的时间。在水龙头下面用水一边冲山药，一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的开水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了。山药也很脆。也可以泡在兑有白醋的凉水里，炒时也可以加几滴白醋，这样山药很脆。