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清炒腐竹

菜谱编号:377-210
清炒腐竹是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒腐竹”。
清炒腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐竹的营养价值非常的高。这是一道非常传统的家常菜,里面配以青椒和木耳。做法也很多。今天试一下我这个快速的做法。其实好多人做腐竹了,要先泡。像上班族啊他就没时间泡泡久了也不好吃。所以呢我就用水先把它煮熟的方式又快手又美味。

清炒腐竹主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腐竹:二根黑木耳:几朵
青椒:二个大葱:一段
姜:少许大蒜:5瓣
辅助料用量
盐:少许色拉油:二匙
蚝油:半匙料酒:一匙
鸡精:少许--

清炒腐竹的做法步骤

  • 第八步:一道色香味美的快手小菜就做好了。
  • 第五步:下木耳和腐竹翻炒。放点料酒,因为这个腐竹的豆腥味比较重。
  • 第四步:热锅起油,五成油温时,倒入葱姜蒜爆香。
  • 第一步:我们把腐竹用手掰成小段。和木耳一起装在有清水的锅里面。加料酒,大火煮沸。水沸以后煮两分钟即可。
  • 第七步:倒入切成斜刀的青椒。炒的青椒微微出虎皮,放一点鸡精。翻炒出锅。
  • 第三步:大葱切段生姜切片。
  • 第二步:干木耳有沉淀物的,所以我们用纯净水把它洗净过凉备用。
  • 第六步:加入盐和蚝油翻炒。
  • 相关食材:腐竹

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