第六步：再下入木耳和胡萝卜片一同煸她均匀。
第三步：胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。
第十步：搅拌均匀即可。
第一步：准备好腐竹 木耳 胡萝卜。
第四步：锅中加入适量的油，爆香葱碎。
第五步：下入泡发的腐竹煸她。
第九步：撒上芝麻，淋入麻油。
第八步：加入盐 鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。
第七步：加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。
第二步：把腐竹用凉水泡两小時以上后切成段备用。
油焖腐竹
油焖腐竹是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油焖腐竹是一道色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯。健康又美味的家常菜。也是一道老少皆宜的佐酒下饭的健康菜。
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；尤其是含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发木耳：50克 | 胡萝卜：50克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 高汤：适量 |
| 葱碎：适量 | 鸡精：适量 |
| 麻油：适量 | 芝麻：适量 |