鸡蛋豆腐干
鸡蛋豆腐干是【楊尐妮】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋豆腐干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐干是妈妈买的豆腐晒的豆腐干，炒菜炒鸡蛋都非常的好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐干：3片 | 黑木耳：20克 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：4个 | 油：适量 |
| 葱：适量 | 佰特调料：适量 |
鸡蛋豆腐干的做法步骤
鸡蛋豆腐干做法技巧/窍门/补充说明：
1、自家晒的豆腐干提前拿水泡，这样比较好切。
2、黑木耳要提前泡，热水焯烫一下，不然会噼噼啪啪的蹦。
3、鸡蛋加入少许料酒，炒出来的鸡蛋就更容易成形。料酒还能很好地除掉蛋腥味。这样炒出鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。