第二步：切成滚刀块，油锅烧热后，放油锅炸。
第七步：糖冷却后，会结成霜，要一直搅拌至所有糖霜沾满薯块，完成。
第一步：小红薯。
第四步：白糖和水的比例是1：0·5，100克糖，放50克水，小火慢熬至粘稠。
第六步：放入炸好的红薯块，关火。
第三步：炸至金黄色捞起。
第五步：熬制全部起白色的泡泡就熬好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小红薯：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：100克 | 水：50克 |
| 油：适量 | -- |
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