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砂锅烤红薯

菜谱编号:451-008
砂锅烤红薯是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅烤红薯”。
砂锅烤红薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一到冬天就想吃热乎乎的烤红薯。今天给大家分享一个砂锅版的烤红薯做法,简单易学,新手一看就会,学会了再也不用出门买着吃了,想吃随时都可以做哦!用砂锅烤红薯比用烤箱效果好,锅里面的温度比烤箱高,烤好的红薯不象烤箱烤的红薯那么干,不仅能保留适量的水分,而且更香甜,口感也糯糯的,好吃极了。

砂锅烤红薯主厨:爱美食的志宝妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:4根--
辅助料用量
锡箔纸:1大张烤架:1个
黑乐砂锅:1个--

砂锅烤红薯的做法步骤

  • 第五步:盖上盖子,开大火烤制。
  • 第三步:铺上折两层的锡箔纸。
  • 第九步:想吃的赶紧学起来吧!
  • 第一步:把红薯清洗干净,把表面水分擦干备用。
  • 第二步:砂锅里先放入一个约1cm高的烤架。
  • 第十步:想吃吗?
  • 第四步:把红薯整齐地放入砂锅里。
  • 第七步:大概烤了约50分钟的时候关火,利用余温再焖一会儿。
  • 第八步:烤好的红薯软糯香甜,太好吃了。
  • 第六步:烤制期间每10分钟左右翻一次面,同时把红薯周围的水分擦干(这样烤出来的红薯才不会湿哒哒的)。
  • 砂锅烤红薯做法技巧/窍门/补充说明:

    1,普通的砂锅是不可以干烧的,一定要选择可以干烧的砂锅才能烤红薯,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
    2,红薯建议选个头大上差不多的瘦长型的,这样烤的时候受热才均匀,也更容易烤熟。
    3,放烤架的目的是防止红薯烤糊,铺锡纸的目的是防止红薯的糖汁流到锅里不好清洗。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:红薯

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