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玉子虾仁

菜谱编号:377-811
玉子虾仁是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉子虾仁”。
玉子虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是我在一个视频上学的,味道真的很不错!不仅仅吸引小孩子,也适合老人。

玉子虾仁主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋豆腐:2根虾:10只
豌豆:9粒--
辅助料用量
生抽:1匙羹花生油:1匙羹
葱花:适量--

玉子虾仁的做法步骤

  • 第三步:去头去虾线后洗净,放入白胡椒粉和料酒。
  • 第八步:撒上葱花,淋上生抽和热油。
  • 第九步:美味即成。
  • 第七步:蒸锅里烧开水,放入豆腐,大火蒸8分钟,关火后焖五分钟。
  • 第二步:鲜虾。
  • 第五步:鸡蛋豆腐去掉外包装,切掉头尾(为了不浪费,我剁碎铺在中间),其他均匀切断后摆入盘中。(盘子有点大了)。
  • 第四步:用筷子搅匀。
  • 第一步:鸡蛋豆腐。(也叫日本豆腐)。
  • 第六步:然后把腌制后的虾仁分别放在豆腐上面,再一一放上一颗豌豆。
  • 玉子虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1这道菜不需要额外放盐,生抽调味即可。
    2蒸的时间不要太长,否则虾仁变老。
    3不喜欢葱花可以不放。

    相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉子虾仁。

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