当前位置:首页 > 菜谱大全 > 佛手风味红茶饼干

佛手风味红茶饼干

菜谱编号:377-868
佛手风味红茶饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛手风味红茶饼干”。
佛手风味红茶饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

反反复复,多种试验,还真就是不喜欢冲饮的佛手风味红茶的那股子佛手风味。无论与什么混搭,总能觉察出它穿透一切的缠绕,直达鼻端,并产生一种不适感。做成奶茶或许会让人感觉好一点,但终究还是不那么喜欢。

不愿意喝,不知道用来做烘焙点心会不会让人感觉好一点?之前搜罗的好些个关于红茶的饼干糕点,不知道用这佛手风味的红茶来做会是个什么样的味道?突然间就蠢蠢欲动起来,不用打发黄油的饼干最是容易让人投入行动。

烘烤之中,黄油的香味夹裹着佛手红茶的味道飘溢满屋,浓郁而又让人感到有些奇怪。

好像还好吧。烘烤的饼干看起来同一般的红茶饼干似乎没什么两样,吃到嘴里,就会感觉到不同,还是那股子难以描述的佛手风味。。。。

佛手风味红茶饼干主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
佛手风味红茶包:2包低筋粉:110克
盐:1克细砂糖:45克
黄油:65克--
辅助料用量
鸡蛋液:15克--

佛手风味红茶饼干的做法步骤

  • 第一步:用料:佛手风味红茶包2包,低筋粉110克,盐1克,细砂糖45克,黄油65克,鸡蛋液15克。
  • 第八步:摆入烤盘,放入预热好的烤箱,中层,上下火165度,烤约20分钟左右。
  • 第四步:拆开茶包,将茶末倒入黄油蛋糊中,搅拌均匀。
  • 第五步:筛入低筋粉,用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团。
  • 第六步:将面团移到案台上,整理成直径约为4-5厘米的圆柱形,包裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏或冷冻至面团变硬。
  • 第三步:加入鸡蛋液,充分搅拌均匀,使蛋液与黄油完全混融。
  • 第二步:黄油提前放置室温软化后,切成小块,与细砂糖一起放入大碗,用手打蛋刷搅拌均匀。
  • 第七步:取出面团,去掉保鲜膜,切成厚约7毫米的圆片。
  • 第九步:表面呈淡淡的金黄色,出炉,置晾架上晾凉。
  • 佛手风味红茶饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红茶包的用量可以根据着急口味酌情增减。
    2、比较着急烤的话可以将面团放入冰箱冷冻室冷冻半小时,冷冻时间不宜太长,否则不容易切动。
    3、烘烤时间和火力需根据实际情况酌情调整。

    相关食材:佛手

    佛手风味红茶饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的佛手风味红茶饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜