腐乳温拌佛手瓜
腐乳温拌佛手瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳温拌佛手瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。温拌适合乍暖还寒的春天和秋高气爽的秋季食用。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 佛手瓜：450克 | 腐乳：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜：适量 | 香菜：适量 |
| 红米辣：适量 | 酱油：适量 |
| 味精：适量 | -- |
腐乳温拌佛手瓜的做法步骤
腐乳温拌佛手瓜做法技巧/窍门/补充说明：
佛手瓜丝不可久炒，要保持口感的脆爽。红米辣和腐乳的用量依个人的口味好爱放入。