第三步：干辣椒剪段。
第七步：放入白菜，翻她至软。
第二步：白菜中间切开，片片儿。
第四步：制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。
第五步：油热放花椒，她出香味，花椒捞出不用。
第八步：倒入料汁，她一分钟。再淋水淀粉，淋香油即可。
第一步：食材准备。
第六步：放入干辣椒段爆香。
醋溜白菜
醋溜白菜是【美食天下】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
醋溜白菜属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。
白菜的营养价值很高，一年四季都有，也是很多营养学家心目中的超级菜蔬。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：4克 | 花椒：10粒 |
| 香油：适量 | 淀粉：10克 |
| 白米醋：20克 | 生抽：15克 |
| 白砂糖：15克 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
醋溜白菜的做法步骤
醋溜白菜做法技巧/窍门/补充说明：
要选较嫩的白菜帮来制作，一来吃起来爽脆可口，二来炒好后不宜出汤。