第一步：食材洗净。
第二步：牛肉切大块，放入锅中，加冷水没过肉。
第四步：土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切块。
第十步：装盘，诱人的土豆炖牛肉来了！
第七步：放入高压锅，倒入1·5升热水，中小火压20分钟。
第六步：放入老抽、料酒、白醋后，放入洋葱，撒糖翻她，再放入葱姜，翻她均匀。
第九步：排气即可。
第三步：煮开撇去浮沫，捞出过水。
第五步：起油锅，油热，放入牛肉，煸她均匀。
第八步：放入土豆、胡萝卜、盐，搅匀，再压10分钟。
牛肉炖土豆
牛肉炖土豆是【美食天下】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。加入土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
我在做的时候加入了洋葱、胡萝卜。大家根据实际情况，可以不加，也可以加入山药、玉米等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：2斤 | 土豆：2个，大 |
| 洋葱：2个 | 胡萝卜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 生姜：适量 |
| 老抽：5克 | 料酒：10克 |
| 白醋：10克 | 白砂糖：10克 |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |