当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣子肥肠

辣子肥肠

菜谱编号:377-992
辣子肥肠是【JudyDier美食记】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子肥肠”。
辣子肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

根据爸爸的经典菜谱改编,在异乡这样的味道很不错。

辣子肥肠主厨:JudyDier美食记

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
卤肥肠:3根--
辅助料用量
油:适量葱:2片
姜:2片蒜:2瓣
花椒:适量干辣椒:适量
八角:2颗山奈:4个
盐:适量老抽:一丢丢
水:适量--

辣子肥肠的做法步骤

  • 第十六步:水炒干后起锅即可。
  • 第十五步:水快干时加一点老抽上色。
  • 第九步:加入一点点盐调味。
  • 第一步:卤肥肠切片,先用水煮一下。
  • 第五步:把煮好的卤肥肠煸炒一下。
  • 第六步:炒一会先起锅。
  • 第八步:油热后下入葱姜蒜炝锅。
  • 第十二步:下肥肠翻炒,炒到和调料混匀。
  • 第十三步:加入山奈和八角。
  • 第七步:锅洗干净,另外再加油烧热。
  • 第四步:锅里加油烧热。
  • 第十一步:下干辣椒翻炒。
  • 第十四步:加水焖一会。
  • 第三步:葱姜蒜切成小粒。
  • 第十步:下花椒粒炸香。
  • 第二步:煮好后捞起来。
  • 辣子肥肠做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒可以切断再入锅,这样味道更辣。

    辣子肥肠菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【JudyDier美食记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣子肥肠。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜