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肉末蒸水蛋

菜谱编号:378-004
肉末蒸水蛋是【四月豆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸水蛋”。
肉末蒸水蛋
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:两个肉末:20克
清水:1:1--
辅助料用量
酱油:少量--

肉末蒸水蛋的做法步骤

  • 第三步:先用筷子把鸡蛋液顺时针搅拌均匀,加少许食盐,然后一边搅拌,一边慢慢加入清水。
  • 第九步:成品。
  • 第八步:停火后打开盖子,淋上少许酱油即可!
  • 第七步:7分钟后打开盖子,加入肉末,继续蒸7分钟。
  • 第二步:鸡蛋液和水是将近1:1的比例。
  • 第五步:静置一分钟。
  • 第六步:盖上盖子,蒸7分钟。
  • 第十步:感觉是放了肉蒸出来没有单独蒸水蛋的嫩啊??。
  • 第一步:我用的是带盖子的小盅,刚好能蒸两个鸡蛋的量,肉末少许即可,不需要太多。
  • 第四步:过筛可以隔开泡泡,让鸡蛋液更细腻。
  • 菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:肉末

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