豆豉辣椒蒸腊鸭腿
豆豉辣椒蒸腊鸭腿是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉辣椒蒸腊鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最爱所有腊制品,闻到香味就流口水啊?。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
腊鸭腿:1个 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:10克 | 盐:少许 |
豆豉:3克 | 辣椒粉:3克 |
生抽:1勺 | 老抽:少许 |
豆豉辣椒蒸腊鸭腿的做法步骤
豆豉辣椒蒸腊鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸭腿事先绰水。
2·爆香鸭腿的油将豆豉煸香。
3·腊鸭腿本身有盐分生抽、老抽有盐分所以不是重口味的可以不用放盐哦??。
答配菜谱:辣椒与豆豉的做法