豆豉辣椒蒸腊鸭腿
豆豉辣椒蒸腊鸭腿是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉辣椒蒸腊鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最爱所有腊制品，闻到香味就流口水啊?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊鸭腿：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：少许 |
| 豆豉：3克 | 辣椒粉：3克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：少许 |
豆豉辣椒蒸腊鸭腿的做法步骤
豆豉辣椒蒸腊鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭腿事先绰水。
2·爆香鸭腿的油将豆豉煸香。
3·腊鸭腿本身有盐分生抽、老抽有盐分所以不是重口味的可以不用放盐哦??。
答配菜谱：辣椒与豆豉的做法