白萝卜羊肉汤

第六步：浮沫除去之后加入姜、葱、红枣、白芷继续大火炖制。

第一步：炖羊肉汤第一步：将羊排加入清水中，泡一泡，待水变浊了再换水，一般换二三次水。无论你是焯水后入炖锅或是直接入锅，这一步都需要这样泡水。这是第一點。

第四步：然后，大火烧开，将开之時，如上图，会有一层浮沫，此時可以将它除去。用勺子撇掉。不要着急，边烧边滚开，泡沫会浮于表层。

第五步：边烧边去浮沫。

第八步：全家都夸这汤好喝极了。喜欢就试试吧。

第三步：第二點：冷水入锅，多加一些清水。不需要焯水，一定要多加清水。

第七步：全程需要中大火，保持滚开状态，这是第四點。这样汤汁才会奶白浓郁。炖至40分钟左右，加入白萝卜块同炖，一个小時左右已经烂了。最后，可以加入一些枸杞，婆婆家没有，就不放。加盐调味即可。当然，还可以加入一些白胡椒粉。

第二步：备好其他配料。姜拍一下，萝卜切小片。可以切厚一些的萝卜片或滚刀块。加入白芷，这是第三點。