橙柚派：清爽适口·好吃不上火
橙柚派：清爽适口·好吃不上火是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙柚派：清爽适口·好吃不上火”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋末冬初风干物燥特别容易让人上火，所以这季节适合多吃些败火的水果来缓解秋燥给身体带来的不适。现在正是柚子和橙子上市的最佳时候，并且这两样水果都有败火去燥的功能，把这两样水果放在一起熬煮成馅料，做一款酸甜适口的橙柚派，入口没有甜腻感，满口的清爽感觉，值得尝试的美味。
6寸，1个
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：140克 | 黄油：58克 |
| 蛋黄：1个（35克） | 细砂糖：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 血橙：250克 | 红柚子：50克 |
| 细砂糖：70克 | 低筋面粉：5克 |
| 玉米淀粉：10克（低粉和淀粉混合，用少许清水调成浓稠糊状） | 香草精：2克 |
橙柚派：清爽适口·好吃不上火的做法步骤
橙柚派：清爽适口·好吃不上火做法技巧/窍门/补充说明：
制作派皮时，面团揉成团即可不要过度揉捏。
馅料以橙子为主，柚子放多了会出现苦味，另外柚子和橙子表面上的白色筋膜要处理干净。