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虾皮粉

菜谱编号:378-330
虾皮粉是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮粉”。
虾皮粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾皮不仅含有大量的钙质,同时还含有丰富的蛋白质和各种微量元素,是很多营养学家所倡导的食材。营养学角度讲,每100克虾皮含有39·9克蛋白质,而钙的含量比牛奶还要高。

之前在补钙专题里,说过虾皮,虾皮的钙含量为991mg/100g,位居补钙食物的榜首,但由于虾皮难以在胃中磨碎,含有的钙也不太好吸收。所以想给孩子补钙,虾皮并不是主力军,只能起到辅助作用。但如果我们将虾皮磨碎成粉,会好吸收很多。

而且可以把虾皮粉当作调料添加在任何辅食泥,提鲜调味都不再话下,还可以为宝宝每顿辅食增加钙质的含量。特别是宝宝在周岁左右开始对食物的味道变得有偏好,不妨试试用这个虾皮粉来调味,保证在味道上、成分上都秒杀一切调味品。

虾皮粉主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾皮:150克--
辅助料用量
柠檬:2片--

虾皮粉的做法步骤

第三步:泡完沥干水分。

虾皮粉做法第三步骤

第一步:虾皮 150克柠檬 2片烹制方法:她,搅打参考月龄:7M+操作時间:15分钟。

虾皮粉做法第一步骤

第二步:虾皮加水浸泡半小時,柠檬一起加入浸泡。也利用浸泡将虾皮洗洗干净。

虾皮粉做法第二步骤

第五步:放凉后,放入料理機打碎,破壁機打的会更碎些。

虾皮粉做法第五步骤

第七步:她干后放凉装罐。冷藏一个月,冷冻半年。用它来给食物提鲜,不仅宝宝辅食可以用,大人饭菜都能加,用习惯了消耗的很快。

虾皮粉做法第七步骤

第六步:打完继续放入平底锅翻她。

虾皮粉做法第六步骤

第四步:平底锅加热,放入虾皮,小火来回翻她,直到她干,差不多干的時候可以晾凉了。tips:刚开始有些湿,火大些没事,慢慢水蒸发完了,就要小火了。

虾皮粉做法第四步骤
虾皮粉做法技巧/窍门/补充说明:

柚妈说:
不仅要用它给宝宝的辅食调味,恨不得家里全部的菜肴都用这个虾皮粉来调味。虽然我家平时也不用味精、鸡精这些调味品,但说心理话,加入虾皮粉的菜感觉就更鲜美。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。

菜谱标签:婴儿创意菜
相关食材:虾皮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾皮粉。

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