当前位置：首页 > 菜谱分类 > 干扁土豆丝

干扁土豆丝

菜谱编号：378-396

干扁土豆丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干扁土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道色鲜味美的菜。把土豆丝炸至酥脆。配以简单的调料，和其他的蔬菜非常的下饭好吃。酥脆是这道菜的特点。相当的美味哦。

干扁土豆丝主厨：雨欣欣欣

第五步：炸好的土豆丝控油，放在洋葱上面。

第八步：放上花生米，撒上白芝麻。淋调好的味汁。把香菜切段放在土豆丝旁边做点缀。锅里的热油淋上少许。要吃的时候均匀搅拌一下就行了，香脆可口，小孩儿特别喜欢。

第三步：锅里放适量的菜籽油。油温八成熟时，放入土豆丝。土豆丝炸出里面多余的水分加少许盐和五香粉。翻炒起锅备用。这是炸的第一次目的是炸里面的水分。

第二步：洋葱切丝儿摆盘。

第六步：芝麻油，花生油油辣子调成味汁搅拌均匀备用。

第四步：锅里再放油油温八成。倒入刚才炸过的土豆丝。大火炸定型后转中火慢慢的炸，炸至酥脆。这个呢？有一面一面的炸

第七步：锅里的余油把花生米炸至酥脆。

第一步：土豆切细丝清水泡十分钟洗去淀粉，沥干水分备用。

干扁土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

最后一步，把锅底的油淋上去，一定要少一点儿。因为它只是起一个融合香味的作用，不必太多。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

相关菜谱：: 家常菜的做法[图解]; 酸辣土豆片的做法[图解]; 锅巴土豆的做法[图解]; 奥尔良鸡翅烤土豆的做法[图解]; 土豆狼牙棒的做法[图解]; 土豆炒肉末的做法[图解]; 香酥土豆饼的做法[图解]; 干煸土豆条的做法[图解]; 什锦土豆沙拉的做法[图解]; 土豆的极致吃法的做法[图解]; 糖醋土豆片的做法[图解]; 豉香土豆片的做法[图解]; 奶油土豆泥的做法[图解]; 土豆烧牛腩的做法[图解]; 剩米饭打造仿真慕斯蛋糕的做法[图解]; 蔓越莓干土豆泥的做法[图解]