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白玉菇香肉饼

菜谱编号:378-411
白玉菇香肉饼是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇香肉饼”。
白玉菇香肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包饺子有时候不会那么可丁可卯,剩余的面团你都是怎么处理的呢?其实我倒是很乐意面团多一些,这样剩余的面团就可以放在冰箱里冷冻着,等哪天来不及做主食的时候拿出来,很快就能变成各种美食,馅饼啊,面条啊都是很好的做法,今天与大家分享一款剩余的面团做成的肉饼,真是好吃的吮吸你的手指,馅饼外焦里嫩,一口要下去香酥可口,香味在嘴巴里回味无穷,馅料多汁,吃到嘴里真是香极了!比饺子还诱人呢!关键是比较方便,平时如果现和面会花费很长的时间,这样一来省了很多事,大家千万不要浪费掉剩余的面团,存在冰箱里真是太有用了!

白玉菇香肉饼主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:100克剩面团:适量
白玉菇:100克--
辅助料用量
葱花:适量蚝油:一勺
白糖:一勺生抽:一勺
料酒:一勺五香粉:一勺

白玉菇香肉饼的做法步骤

  • 第三步:白玉菇洗净切碎备用。
  • 第五步:把剩余面团擀成一个大圆片,炒好的肉馅平铺在面饼上,四分之一处留白。
  • 第九步:煎完一面再翻过来煎另外一面,直到面饼的表层鼓起来为止,说明已经熟了!
  • 第七步:折好后把四周的边缘捏紧,不露馅的程度就可以了!然后擀薄一些,动作要轻一点,不要把馅弄出来!
  • 第六步:把面饼切开一个口子,如图所示,然后顺时针折叠起来。
  • 第八步:平底锅放油,放入面饼,小火慢煎。
  • 第四步:往肉馅里放入白玉菇翻炒,我发现白玉菇是个很棒的食材,无论是清炒,还是做馅都棒极了,营养价值也高,是不可多得的上乘菌类,然而在很多人家的餐桌上,这白玉菇食用的机会并不多,大多情况下是涮火锅吃,其实完全可以作为家常菜经常食用,因为菌类对身体健康非常有帮助。
  • 第一步:准备材料,葱花切末,五花肉切末备用。
  • 第十步:煎好的饼中间切开,切成小块便于食用。
  • 第二步:平底锅放油,爆香葱花,放入肉馅翻炒,中小火就可以,不要炒糊了。
  • 相关食材:白玉菇

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