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白玉菇银耳鸡汤

菜谱编号:187-720
白玉菇银耳鸡汤是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇银耳鸡汤”。
白玉菇银耳鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳大多时候用来煲甜汤,其实煲鸡汤加一些也很好哦,因为胶质丰富煲好之后感觉浓浓的。

白玉菇银耳鸡汤主厨:樨儿小厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:350克银耳:25克
白玉菇:120克红枣:7颗
枸杞:10粒鲜姜:4片
辅助料用量
豆蔻:1粒料酒:适量
盐:适量白胡椒粉:适量

白玉菇银耳鸡汤的做法步骤

  • 第一步:鸡腿斩小块,凉水下锅,加少许料酒焯出浮沫捞出备用。(买整鸡斩小块也OK。)
  • 第四步:白玉菇、红枣、枸杞、豆蔻入电饭煲,开锅后加入姜片和焯过水的鸡块,煲30分钟。
  • 第六步:根据自己口味调入少许盐和白胡椒粉即可。
  • 第三步:白玉菇洗净备用。
  • 第五步:加入银耳后再煲20分钟。
  • 第二步:银耳发好撕成小朵备用。
  • 相关食材:银耳白玉菇

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