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白玉菇炒鸡肉

菜谱编号:321-406
白玉菇炒鸡肉是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇炒鸡肉”。
白玉菇炒鸡肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:一块白玉菇:两袋
蒜苗:两根米椒:适量
蒜:适量葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
生抽:适量料酒:少量
蚝油:少量盐:适量
十三香:适量鸡精:少量
胡椒粉:一点点胡麻油:适量
生粉:少量酱油:少量
味精:少量--

白玉菇炒鸡肉的做法步骤

  • 第三步:白玉菇去根部,洗干净焯水后过冷水
  • 第一步:鸡脯肉冲洗一下,切粗条!加少量的盐,胡椒粉,十三香,生抽,老抽,料酒
  • 第四步:捞出来控水!蒜苗,葱,米椒,蒜都洗干净备用
  • 第五步:蒜苗,葱,姜,蒜,米椒切好备用
  • 第九步:接着放熟鸡肉条,加鸡精,味精,翻炒几下
  • 第六步:放入葱,姜,蒜先炝锅后,放入腌好的鸡肉条翻炒
  • 第七步:鸡肉条腌过,炒的时候不用加调料!炒至没有水分时出锅!
  • 第八步:锅洗干净烧热,放入葱,姜,蒜,米椒炝锅后,放入焯水后的白玉菇,加少量的盐,十三香翻炒
  • 第二步:抓匀后腌十分钟
  • 第十一步:收汁加蒜苗炒匀
  • 第十三步:这俩孩子太能吃啦??
  • 第十步:一点点蚝油和生粉用清水化开倒入锅中
  • 第十四步:成品
  • 第十二步:炒均匀即可出锅
  • 相关食材:鸡肉白玉菇

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