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大馅馄炖

菜谱编号:378-537
大馅馄炖是【温暖_Mh88】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大馅馄炖”。
大馅馄炖
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大肉:500克馄炖皮:600克
胡萝卜:一颗黑木耳:少许
鸡蛋:一个--
辅助料用量
葱:一颗姜:适量
生抽:少许盐:适量
十三香:适量油:一小勺
香菜:少许紫菜:少许
榨菜:少许虾米:少许

大馅馄炖的做法步骤

  • 第九步:把紫菜,香菜,榨菜,虾米,盐放入碗中。
  • 第一步:把大肉洗净,先切成片再切成丝然后切成丁。
  • 第八步:高汤提前炖好。
  • 第四步:我是买的馄炖皮,放一小块馅在皮的一角。
  • 第十二步:馄炖熟了盛出,放入调好的汤碗里。
  • 第五步:然后卷起来。
  • 第十三步:成品。
  • 第二步:剁成馅,打入一个鸡蛋,放入盐,十三香,葱末,姜末,少许油,生抽搅拌均匀。
  • 第七步:包好的馄炖。
  • 第十步:加入高汤。
  • 第十一步:另起一个锅等水开时下入包好的馄炖。
  • 第三步:放入红箩卜末,黑木耳末,搅拌均匀,然后在加入高汤搅拌到粘稠。
  • 第六步:两头对折,用一头压到另一头得上面,捏紧。
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