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冬瓜炒胡萝卜

菜谱编号:420-442
冬瓜炒胡萝卜是【青葱食味】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜炒胡萝卜”。
冬瓜炒胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气热没胃口,不妨试试这道冬瓜炒胡萝卜,清淡爽口,好吃又开胃。

冬瓜炒胡萝卜主厨:青葱食味

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:300克胡萝卜:1根
蒜:2瓣姜:1片
蚝油:1勺盐:适量
辅助料用量
白胡椒粉:适量--

冬瓜炒胡萝卜的做法步骤

  • 第六步:加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐,将其翻炒均匀后就可以盛盘了。
  • 第七步:成品!
  • 第二步:将胡萝卜清洗干净后,去掉表皮,然后同样切成粗细均匀的条状;接着蒜切成蒜末,姜切成姜末。
  • 第一步:将冬瓜去皮、去瓤后,用刀将其切成粗细均匀的条状,然后在水中浸泡,备用。
  • 第四步:锅中倒入少许油,油温烧至5成热左右,放入蒜末和姜末翻炒,炒出香味后即可。
  • 第五步:放入焯好水的冬瓜和胡萝卜,然后用铲子翻炒1分钟左右。
  • 第三步:锅中烧水,水开后放入少许盐和油,然后放入冬瓜和胡萝卜,焯水2分钟左右,捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。
  • 相关食材:冬瓜胡萝卜萝卜

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