第三步:再加點植物油抓匀。
第七步:加1勺刚炸过肉块的熟油。
第一步:猪梅花肉洗净,切小块。
第四步:锅入油烧热,油温六成热時下肉块,炸至肉块金黄定型,捞出。
第八步:再加适量水,拌匀。
第十一步:转移到大碗里(主要是那个蒸肉的小盆有點丑),加點葱花即可。
第六步:加葱姜、十三香、生抽、盐、糖。
第十步:这是蒸好的酥肉。
第九步:入蒸锅蒸20分钟左右。
第二步:加入淀粉糊,抓匀,让每个肉块都挂上淀粉糊。
第五步:这是炸好的肉块。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪梅花肉:约300克 | 土豆淀粉:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 十三香:少许 |
生抽:2勺 | 糖:半勺 |
盐:适量 | 清水:适量 |
植物油:1勺 | 姜:适量 |
第三步:再加點植物油抓匀。
第七步:加1勺刚炸过肉块的熟油。
第一步:猪梅花肉洗净,切小块。
第四步:锅入油烧热,油温六成热時下肉块,炸至肉块金黄定型,捞出。
第八步:再加适量水,拌匀。
第十一步:转移到大碗里(主要是那个蒸肉的小盆有點丑),加點葱花即可。
第六步:加葱姜、十三香、生抽、盐、糖。
第十步:这是蒸好的酥肉。
第九步:入蒸锅蒸20分钟左右。
第二步:加入淀粉糊,抓匀,让每个肉块都挂上淀粉糊。
第五步:这是炸好的肉块。
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