红烧排骨
红烧排骨是【Foodieclub】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧菜理论上也算一款“大菜”，其实制作起来超简单，炒吧炒吧煮吧煮吧就起锅吧~
红烧菜，值得用来装B······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：约500克 | 土豆：约500克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 蒜：适量 |
| 香料：适量（八角，香叶，桂皮，芝麻） | 料酒：适量 |
| 冰糖：适量 | 生抽：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 食用油：适量 |
红烧排骨的做法步骤
红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
牧羊说：
1，炸土豆时不要学牧羊偷懒直接用炒排骨的锅，最好另起锅炸土豆，否则很容易浓汤。
2，通常情况辣椒酱，豆瓣酱，豆豉酱这些提味佐料均根据个人喜好使用。
3，排骨最好切小一点，不然就要多放一些开水，否则汤干了排骨还没耙会很尴尬。
4，羊用的生芝麻所以跟着香料下锅，如果有熟芝麻可以在起锅后撒一点即可。
5，红烧菜套路都差不多，方法适用于五花肉，鸡翅，鸡腿，牛肉等肉类。
相关食材：排骨