炸猪排

第一步：猪里脊肉一块，从中间用刀片薄，保持大块完整。

第八步：在鸡蛋液里打个滚。

第二步：用肉锤把猪里脊肉锤平扁，拍松拍薄吃起来不会柴，如无肉锤用刀背拍松，不要拍断。

第九步：在面包糠里打个滚。

第四步：准备好面包糠。

第三步：拍好的肉加入盐，姜丝，酱油，料酒腌半小時。

第十一步：美味香酥猪排出锅了，淋點蕃茄酱，那一个香啊……

第六步：生粉少许。

第七步：鸡肉先裹淀粉。

第五步：鸡蛋一个打散。

第十步：锅烧热放油，油烧热后放入猪肉煎炸，先煎一面，在反过一面煎制，全程中火，煎制颜色金黄为止，新手一块一块的煎，不然手忙脚乱，呵呵……