虫草花炖银耳
虫草花炖银耳是【一溪月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花炖银耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
汤色金黄,银耳软糯。
虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功。
红枣:红枣补气、养血、安神、健脾益胃。
银耳:养阴清热、润燥。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
虫草花:适量 | 银耳:一朵 |
红枣:适量 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
虫草花炖银耳的做法步骤
虫草花炖银耳做法技巧/窍门/补充说明:
网上有说虫草花不能洗之说,清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失,影响功效。那就用凉水浸泡几分钟,捞出备用。但也不能长时浸泡。