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原味戚风蛋糕

菜谱编号:037-912
原味戚风蛋糕是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风蛋糕”。
原味戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋清:4个蛋黄:4个
低筋面粉:130克牛奶:60克
辅助料用量
砂糖:70克盐:2克
植物油:30克--

原味戚风蛋糕的做法步骤

第四步:蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。

原味戚风蛋糕做法第四步骤

第五步:将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

原味戚风蛋糕做法第五步骤

第十步:取出来倒扣钢架上,晾凉脱模即可。

原味戚风蛋糕做法第十步骤

第九步:放入预热好的烤箱中,165C°烤8分钟,转150C°再烤40分钟即可。

原味戚风蛋糕做法第九步骤

第一步:鸡蛋、低粉、牛奶、色拉油、砂糖。

原味戚风蛋糕做法第一步骤

第二步:先把鸡蛋清和蛋黄分开,蛋黄打散。

原味戚风蛋糕做法第二步骤

第六步:再倒入剩下的三分之二的蛋白中。

原味戚风蛋糕做法第六步骤

第八步:倒入八寸蛋糕模具中,震两下,将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。

原味戚风蛋糕做法第八步骤

第七步:上下翻拌均匀。

原味戚风蛋糕做法第七步骤

第三步:倒入油、牛奶、白糖搅匀,倒入过筛面粉拌匀。

原味戚风蛋糕做法第三步骤
菜谱标签:下午茶烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味戚风蛋糕。

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