小豌盐基汤
小豌盐基汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小豌盐基汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小豌盐基汤--这个是启东土话，翻译成普通话就是“豌豆咸菜汤”。
每年的春末夏初，豌豆大量上市时，几乎家家都喜欢吃“小豌盐基汤”。
启东有句土话；“三天不吃盐基汤，脚弯里酥弯弯，吃了盐基汤，望望高家仓”。
注；高家仓---指有钱有田的大户人家。
明白了吧？就是吃了盐基汤，才有力气干活，赚钱哦！
所以说，这个盐基，在老百姓的饭桌上，是常常出现的。
也是啊，当年没有冰箱，夏，秋天种的蔬菜，只能用盐腌起来，到冬天，春天，青黄不接的时候吃吃。
咸菜就是酸菜哦---做汤酸酸的，很开胃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆：250克 | 盐基：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
小豌盐基汤的做法步骤
小豌盐基汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·豌豆一定要煮熟·
2·咸菜已经炒过，所以煮一开就可以了。
3·盐的用量根据咸菜的咸度而放。
4·咸菜也即酸菜。
相关食材：盐