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白菜猪肉包子

菜谱编号:379-377
白菜猪肉包子是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉包子”。
白菜猪肉包子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:约400克酵母:4克
清水:适量--
辅助料用量
大白菜:半颗猪肉:约400克
葱末:适量生抽:适量
蚝油:适量十三香:少许
盐:适量熟油:适量
姜末:适量--

白菜猪肉包子的做法步骤

第一步:面粉中加入酵母,加水揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。

白菜猪肉包子做法第一步骤

第十一步:取包子皮,放适量馅。

白菜猪肉包子做法第十一步骤

第三步:搅碎。

白菜猪肉包子做法第三步骤

第十四步:开大火蒸,上气后蒸15分钟即可。

白菜猪肉包子做法第十四步骤

第七步:拌匀即可。

白菜猪肉包子做法第七步骤

第五步:肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油,搅拌均匀。

白菜猪肉包子做法第五步骤

第十步:松弛好的面团擀成包子皮。

白菜猪肉包子做法第十步骤

第四步:攥干。

白菜猪肉包子做法第四步骤

第十二步:包成包子。

白菜猪肉包子做法第十二步骤

第二步:发面時准备馅,大白菜洗净焯水。

白菜猪肉包子做法第二步骤

第八步:发好的面团。

白菜猪肉包子做法第八步骤

第九步:排气后分成小份,一一揉圆,松弛几分钟。

白菜猪肉包子做法第九步骤

第十三步:全部包好后再饧发十来分钟。

白菜猪肉包子做法第十三步骤

第六步:再加入攥干水分的白菜。

白菜猪肉包子做法第六步骤
相关食材:猪肉白菜

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