第一步:面粉中加入酵母,加水揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。
第十一步:取包子皮,放适量馅。
第三步:搅碎。
第十四步:开大火蒸,上气后蒸15分钟即可。
第七步:拌匀即可。
第五步:肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油,搅拌均匀。
第十步:松弛好的面团擀成包子皮。
第四步:攥干。
第十二步:包成包子。
第二步:发面時准备馅,大白菜洗净焯水。
第八步:发好的面团。
第九步:排气后分成小份,一一揉圆,松弛几分钟。
第十三步:全部包好后再饧发十来分钟。
第六步:再加入攥干水分的白菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:约400克 | 酵母:4克 |
清水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大白菜:半颗 | 猪肉:约400克 |
葱末:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 十三香:少许 |
盐:适量 | 熟油:适量 |
姜末:适量 | -- |
第一步:面粉中加入酵母,加水揉成光滑柔软的面团,置温暖处发酵。
第十一步:取包子皮,放适量馅。
第三步:搅碎。
第十四步:开大火蒸,上气后蒸15分钟即可。
第七步:拌匀即可。
第五步:肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油,搅拌均匀。
第十步:松弛好的面团擀成包子皮。
第四步:攥干。
第十二步:包成包子。
第二步:发面時准备馅,大白菜洗净焯水。
第八步:发好的面团。
第九步:排气后分成小份,一一揉圆,松弛几分钟。
第十三步:全部包好后再饧发十来分钟。
第六步:再加入攥干水分的白菜。
白菜猪肉包子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烟雨心灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜猪肉包子。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜