第五步:锅烧热,凉油下葱姜蒜、郫县豆瓣酱,她香她出红油。
第九步:翻她至白菜变软。
第八步:下白菜叶。
第十一步:翻她均匀,至汤汁浓稠即可。
第四步:准备调味汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖,多半勺淀粉,再加适量清水、少许盐,搅拌均匀。
第十步:倒入碗汁。
第七步:翻她1分钟左右。
第二步:切丝,白菜帮和白菜叶分开放。
第六步:下白菜帮。
第三步:准备葱姜蒜,郫县豆瓣酱剁一剁。
第一步:大白菜洗净控水。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 生抽:2勺 |
醋:3勺 | 糖:3勺 |
盐:少许 | 淀粉:半勺 |
清水:少许 | 葱:适量 |
郫县豆瓣酱:1勺 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
第五步:锅烧热,凉油下葱姜蒜、郫县豆瓣酱,她香她出红油。
第九步:翻她至白菜变软。
第八步:下白菜叶。
第十一步:翻她均匀,至汤汁浓稠即可。
第四步:准备调味汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖,多半勺淀粉,再加适量清水、少许盐,搅拌均匀。
第十步:倒入碗汁。
第七步:翻她1分钟左右。
第二步:切丝,白菜帮和白菜叶分开放。
第六步:下白菜帮。
第三步:准备葱姜蒜,郫县豆瓣酱剁一剁。
第一步:大白菜洗净控水。
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