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红豆卷

菜谱编号:379-841
红豆卷是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆卷”。
红豆卷
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白面:适量红豆:适量
辅助料用量
冰糖:适量白糖:适量
酵母:适量--

红豆卷的做法步骤

第八步:包好;

红豆卷做法第八步骤

第二步:泡好后,放冰糖煮,大火烧开后,调成小火煮,盖好盖子煮40分钟左右;

红豆卷做法第二步骤

第五步:零失误发面法:热水放入白糖,糖化了水变温(38-40度,水太烫酵母粉该失效了),放入酵母粉化开后放入面粉和面,别惜力,一直揉到面光溜,发软,这样面会更筋道。揉好面用保鲜膜密封,放入温水(水不能超过40度)锅里,发面40-50分钟;

红豆卷做法第五步骤

第十三步:蒸15分钟后关火,焖2-3分钟开盖儿起锅;

红豆卷做法第十三步骤

第一步:红豆洗净,提前泡4小時;

红豆卷做法第一步骤

第十步:卷起;

红豆卷做法第十步骤

第七步:放上红豆包成包子;

红豆卷做法第七步骤

第十四步:出锅喽;

红豆卷做法第十四步骤

第九步:包好的包子擀平;

红豆卷做法第九步骤

第十五步:松软香甜,好吃??

红豆卷做法第十五步骤

第三步:煮熟了,调大火,开锅盖收汤;

红豆卷做法第三步骤

第四步:收到红豆的三分之一处,关火浸泡着就可以了;

红豆卷做法第四步骤

第六步:发好的面,撒上干面粉揉面排气,面柔光 切小剂子擀皮;

红豆卷做法第六步骤

第十一步:饧10分钟,在桌上扣上大盆也可以;

红豆卷做法第十一步骤

第十二步:放到锅里饧也可以;

红豆卷做法第十二步骤
相关食材:红豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆卷。

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