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红豆土司

菜谱编号:181-642
红豆土司是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆土司”。
红豆土司
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克白砂糖:20克
鸡蛋:1个酵母:3克
黄油:20克纯牛奶:60克
辅助料用量
红豆沙:80克--

红豆土司的做法步骤

  • 第八步:烤箱调至发酵功能,烤盘装入热水,放入烤箱底层,发酵1个小时左右,发酵至模具(8分满)即可
  • 第二步:牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶,搅拌均匀
  • 第六步:然后用擀面杖擀成倒三角形,把豆沙馅抹到面片上,卷成长条,放入吐司模里
  • 第四步:揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
  • 第三步:加入高筋面粉、酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团
  • 第五步:揉好的面团静置15分钟后,将面团分割5份100克的小面团,滚圆
  • 第九步:把发酵好的吐司盖上模具面盖,放入烤箱烤烘烤,上火180度,下火160度,烤35分钟即可
  • 第十步:出炉切片
  • 第一步:准备材料
  • 第七步:做好的吐司放入烤箱进行发酵
  • 相关食材:红豆

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