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家常版肉夹馍

菜谱编号:379-863
家常版肉夹馍是【小小妮_eVx9】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版肉夹馍”。
家常版肉夹馍
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量鸡蛋:适量
面粉:适量青椒:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
茴香:适量花椒:适量
酵母粉:适量料酒:适量
老抽:适量糖:适量

家常版肉夹馍的做法步骤

  • 第一步:将猪肉洗净,切块,过水,去除血水。控干,备用。(晚上做的,没有拍太多照片,见谅哦)。
  • 第七步:最后,把肉与青椒一同切碎,再切个卤蛋,放进饼里就可以啦,美味鲜香肉夹馍上桌啦。
  • 第六步:用电饼铛或平底锅,不用放油哦,锅热后放上饼,至饼两面微黄就可以了(香喷喷的饼出锅了),然后饼从中间切开备用。
  • 第四步:现在开始发面了,面粉内加入适量酵母粉加温水揉成面团,然后醒发半小时。这时候,喜欢吃卤蛋的朋友们可以煮鸡蛋了。用电压力锅炖肉的朋友们,可以另取一个锅将煮熟的鸡蛋放入锅内,然后加水、老抽、酱油、醋、糖,煮十分钟就可以啦。用煮锅的朋友们,可以在最后十分钟加入煮熟的鸡蛋哦。
  • 第五步:面醒发好后(面里有好多好多透气孔就是醒发好了),揉成一个一个的小面团(此时可以盖上保鲜膜再醒发几分钟),然后将小面团擀成牛舌状,从底部卷起成小花卷状了,然后擀成小圆饼。
  • 第二步:热锅凉油,放葱姜茴香花椒爆香,放入猪肉块加料酒翻炒至微黄(我已经闻到肉香了,哈哈)。
  • 第三步:将翻炒好的猪肉同各种辅料加水放入电压力锅,放入老抽和糖。*^_^*(当然辅料的多少依个人口味添加哦。喜欢咸一点就多放老抽,喜欢甜一点就多放点糖。)然后让电压力锅开启炖肉模式吧!大约40分钟。没有电压力锅用煮锅就好了。
  • 家常版肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明:

    辅料多少依自己口味添加哦,青椒直接用生的就可以,因为解腻,面一定要醒发好哦,要不然做出来的饼就不好吃了,反正我做出来后经家人认可,比外面卖的还好吃哦????
    最后,请路过的小可爱们点个赞哦,谢谢啦!??????

    菜谱标签:家常菜主食早餐

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