当前位置：首页 > 菜谱大全 > 豆瓣青椒炒肉

豆瓣青椒炒肉

菜谱编号：380-131

豆瓣青椒炒肉是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣青椒炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候每到快过年杀年猪的时候那天家里亲戚都会来家里吃杀猪饭

肖姐[麻麻]做的青椒炒肉是真的好吃,只不过有点区别的是会像干锅一样酒精炉子炖起来

炖一会儿之后会有锅巴,超级好吃

今年新的豆瓣酱好啦肖姐快递了两瓶来,正好材料都有

就做上了,哇塞,居然真的做出了那种感觉

豆瓣青椒炒肉主厨：允儿小妞的厨房

第十八步：一勺料酒。

第十一步：锅里留少许油即可,生姜大蒜片小火爆香。

第十七步：接着就是青椒,炒匀,均匀的裹上酱料。

第七步：大蒜生姜切片。

第十六步：先前炒好的肉放进去。

第四步：去超市看到有这种嫩嫩的辣椒就买了一盒，一般超市都有的如果没有就买一般的切成条状就行洗净待用。

第三步：用手抓匀腌制一会儿即可。

第十二步：洋葱块丢进去一块炒,不需要炒的太软。

第一步：买稍微好一点的五花肉这是好吃的必备条件之一，一般直接切片就行今天我煮了一下再切的。

第二十四步：秋冬季,皮肤容易干燥,每天都会给自己炖一些汤汤水水爱美的你们也不要偷懒哦。

第九步：看到木有，像这样就行啦有虎皮。

第十九步：半勺生抽。

第八步：锅里烧热，不要放油，直接放入青椒扁炒，记得用锅铲压一压时不时翻炒一下。

第二十一步：炒匀出锅即可,很简单是不是。

第二十二步：虽然很少吃猪肉,但是这样做出来的真的是超级好哦,有小时候杀年猪妈妈的味道。

第十步：重新洗锅上一丢丢油，腌制好的肉片丢进去，【记得如果腌制肉的碗里有汤的话先倒掉在把肉倒进去，不然油会溅的到处都是]我喜欢肉干一些的,所以炒得时间也会久一些你们根据自己口味来,好了以后肉先盛出来。

第二十三步：记得多煮一点米饭哦,我是辣椒直接吃了,再用肉拌饭,特别是里面的酱料一起。

第二步：然后加入少许料酒，生抽，食用油，少许生粉。

第十五步：快速翻炒,小火炒出红油即可。

第二十步：少许白糖,盐就不需要了,豆瓣酱和生抽都有咸度。

第六步：洋葱切块。

第五步：为了能更好的入味儿，辣椒用刀一一拍扁。

第十四步：大概放了两勺半。

第十三步：今天用的豆瓣酱是我家自己做的,特别香,和外面买的完全不一样有喜欢的亲可以私信我。

第二十五步："最好的人生状态安于得失淡于成败依旧向前" ?。

豆瓣青椒炒肉做法技巧/窍门/补充说明：

豆果美食喜欢美食的亲可以关注我的美食微信：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，有问题可以随时私信给我哈，这里看的比较少。

相关食材：青椒豆瓣

相关菜谱：: 青椒豆瓣鸡的做法; 豆瓣酱炒青椒腊肠的做法; 豆瓣小黄鱼的做法[图解]; 青椒猪脚皮的做法[图解]; 青椒炒猪肝的做法; 青椒煎蛋的做法; 男女老少谁人不爱的【青椒肉丝炒面】的做法[图解]; 虎皮青椒的做法[图解]; 青椒鸡蛋饼的做法; 青椒炒茄子的做法; 青椒包肉的做法; 虎皮青椒的做法; 青椒炒毛豆的做法; 必须会的家常小炒－青椒炒肉的做法[图解]; 【广东】青椒炒腊肠的做法; 菜鸟一看就能做的美味【青椒香菇土豆片】的做法[图解]