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青椒豆瓣鸡

菜谱编号:141-678
青椒豆瓣鸡是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒豆瓣鸡”。
青椒豆瓣鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
土公鸡:3800克--
辅助料用量
青椒:6个豆瓣:1汤匙
葱:适量姜:1块
蒜:1个胡椒粉:适量
料酒:适量酱油:适量
植物油:适量泡椒:2汤匙

青椒豆瓣鸡的做法步骤

  • 第二步:将青椒切段,大蒜剥皮,准备好泡尖椒和豆瓣。
  • 第六步:鸡肉糯香咸鲜。
  • 第四步:放入鸡块(爆之前拣去葱姜)爆香变色。
  • 第三步:锅内放入适量油,放入蒜瓣炸香。
  • 第五步:加入冷水淹过鸡肉。大火烧开后转中火不加盖煮至水余一半时,加入青椒、姜片、辣豆瓣、泡尖椒,煮至水快收干,起锅装盘。
  • 第一步:将鸡剁成小块,葱洗净,姜切块,同鸡肉一起放入小锅内,加入酱油、胡椒粉、料酒拌匀,腌30分钟。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:青椒豆瓣

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