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香辣牛肉酱

菜谱编号:380-269
香辣牛肉酱是【cjiang】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉酱”。
香辣牛肉酱
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:400克辣椒:300克
香菇:6个--
辅助料用量
姜:适量花生米:100克
黑芝麻:适量干黄酱:半块
甜面酱:1袋白糖:适量
食用油:300克蒜:适量
葱:适量白芝麻:适量

香辣牛肉酱的做法步骤

  • 第四步:锅中倒入食用油,多倒些烧热后将牛肉粒放入翻炒,可多炒一会,将牛肉的水分炒出后将牛肉盛出备用。再次倒入油,烧热后倒入香菇丁,煸炒后盛出备用。
  • 第一步:将牛肉切成小丁,我喜欢大一点的丁,吃起来过瘾。
  • 第二步:葱姜蒜分别切成末,香菇切成丁,辣椒切成小丁。
  • 第六步:由于做酱时没有想出菜谱就没有拍照,可朋友们都在问做法,只好先写一下做的步骤供大家参考,下次再做时补图吧……。
  • 第三步:花生米用烤箱烤8成熟(150度/10分钟),将花生衣搓掉,用加工机打成碎米。芝麻我买的是熟的。
  • 第五步:再次倒入食用油,烧热后将葱姜蒜末、辣椒碎分别倒入,煸香后改中小火放入干黄酱和甜面酱继续煸炒酱炒开后放入炒过的牛肉与香菇继续翻炒,这时就要看手下的功夫了,要不停的翻炒不能停,炒20分钟左右即可放入3勺白糖,花生碎、黑白芝麻,再炒2分钟即可出锅,美味的香辣酱做成,夹饼拌饭都是佳肴。
  • 相关食材:牛肉牛肉酱

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