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海苔土豆丝饼

菜谱编号：380-336

海苔土豆丝饼是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔土豆丝饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对于土豆10个人里有8个人喜欢吃，炒，炖，炸，凉拌，土豆简直是全能的，既能当菜又能做主食，小时候再没菜吃，只要有一盘炒土豆丝也能吃俩大馒头，比吃肉感觉还幸福，老妈做的西红柿土豆疙瘩汤是我几十年来的最爱。

如今我家俩孩子也都喜欢吃土豆，而且怎么做都爱吃，天天炒土豆，炖土豆吃多了也会烦，换个方法吃土豆，做成土豆丝饼，加了味道自然鲜的海苔脆碎，配上一碗米糊，不管是当早餐还是下午茶，相信很多人都会喜欢的。

海苔土豆丝饼主厨：飞燕飘舞

第十步：成品图

第二步：土豆擦丝或者切丝，淘洗几遍去掉多余的淀粉，胡萝卜擦丝放一起。

第十四步：成品图

第六步：把土豆丝和调味料翻拌均匀就可以摊饼了。

第八步：翻面后继续煎2分钟左右，喜欢吃酥脆的就接着继续煎，记得一定要翻面，土豆饼表面变硬挺就可以出锅了，我和她爸爸吃的是酥脆的，给女儿煎的软一些的，根据家人喜欢的口感选择煎制的时间。

第五步：放入几卡原味海苔脆碎，也就是海青菜口味的，量多少看自己喜欢放，很好吃的。

第四步：放入香葱碎，盐，胡椒粉，孜然粉，适量糖，不喜欢糖可以不放。

第三步：先放入一部分玉米淀粉，不要一次性全部放入。

第九步：取出土豆饼切块就可以享用了，可以蘸番茄酱，再来一碗杂粮米糊，撒上闺女爱吃的几卡海苔脆碎，一份简单又温馨的早餐送给家人。

第七步：锅中放入适量油，把海苔土豆丝放入锅中摊平，厚薄随自己喜好，小火煎2分钟左右定型。

第十一步：成品图

第一步：准备好各种原料，土豆去皮洗净,胡萝卜去皮洗净，香葱洗净切碎。

第十三步：成品图

第十二步：成品图

海苔土豆丝饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、这个海苔土豆丝饼可以当下午茶，可以当早餐吃，因为爱吃我做的量有些多，可以根据家人的食量选择增加或者减少。
2、调味也根据自家的口味调节，玉米淀粉可以换成一半面粉一半玉米淀粉或者红薯淀粉。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：海苔土豆

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