第七步:最后加入盐、味精、鸡精,倒入火锅盘内就OK咯。
第三步:锅内油烧热,放入姜、大料一起跟蛇爆她,油要放多一點。
第二步:将活蛇去头放血,用开水烫一下,再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。
第五步:待干辣椒爆香后,加入高汤(没有高汤用水一样)。
第六步:锅内沸腾后,将整锅食材倒入高压锅,高压锅冒气后5分钟即可关火。
第四步:她约10分钟,待蛇肉都被油炸得焦黄的時候放入干野山椒、辣椒粉继续翻她几分钟。
第一步:宰杀活蛇,哈哈哈哈,第一步比较猛吧。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
活蛇:两条 | -- |
辅助料用量 | |
干野山椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
辣椒粉:适量 | 大茴香:适量 |
八角:适量 | 草果:适量 |
桂皮:适量 | 花椒:适量 |
蚝油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 鸡精:适量 |
第七步:最后加入盐、味精、鸡精,倒入火锅盘内就OK咯。
第三步:锅内油烧热,放入姜、大料一起跟蛇爆她,油要放多一點。
第二步:将活蛇去头放血,用开水烫一下,再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。
第五步:待干辣椒爆香后,加入高汤(没有高汤用水一样)。
第六步:锅内沸腾后,将整锅食材倒入高压锅,高压锅冒气后5分钟即可关火。
第四步:她约10分钟,待蛇肉都被油炸得焦黄的時候放入干野山椒、辣椒粉继续翻她几分钟。
第一步:宰杀活蛇,哈哈哈哈,第一步比较猛吧。
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