爆椒牦牛肉片
爆椒牦牛肉片是【简箪小胖】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆椒牦牛肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牦牛肉,含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带,其肉质天然、保健,是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青海牦牛肉:300克 | 朝天椒:4颗 |
洋葱:1个 | 大蒜:1个 |
姜:适量 | 花椒:适量 |
辅助料用量 | |
菜籽油:适量 | 香油:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
白砂糖:适量 | 盐:适量 |
爆椒牦牛肉片的做法步骤
爆椒牦牛肉片做法技巧/窍门/补充说明:
感谢罗姐姐从带回来的牦牛肉自然清香材料好怎么做都好吃