爆椒牦牛肉片
爆椒牦牛肉片是【简箪小胖】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆椒牦牛肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青海牦牛肉：300克 | 朝天椒：4颗 |
| 洋葱：1个 | 大蒜：1个 |
| 姜：适量 | 花椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 香油：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 白砂糖：适量 | 盐：适量 |
爆椒牦牛肉片的做法步骤
爆椒牦牛肉片做法技巧/窍门/补充说明：
感谢罗姐姐从带回来的牦牛肉自然清香材料好怎么做都好吃