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小笼包

菜谱编号：380-676

小笼包是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小笼包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

儿子想吃小笼包，刚好买了一些黑猪肉，趁周末有空赶紧来一波！一次多蒸点，下周的早餐也有了，哈哈！家常做法，供大家参考

小笼包主厨：米拉Miira

第十步：时间到后不要急于打开，虚蒸五分钟哦。

第一步：取适量面粉，用温水化开发酵粉，加入面粉中和成面团，发酵半小时，根据发酵的程度调整时间。

第五步：加蚝油，生抽，五香粉，姜粉，炒锅入油烧热淋入，放盐，加适量水一个方向搅拌上劲。

第十一步：家常美味，请您品鉴。

第三步：加适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟。

第六步：取适量面团，改刀成同等大小的剂子。

第九步：冷水上锅蒸，上气后蒸三十分钟左右，根据包子的大小调整时间。

第二步：面团发至两倍大小，铺满蜂窝状。

第七步：擀开放入肉馅，开始包小笼包啦。

第八步：依次包好再醒至十分钟。

第十二步：用辣椒粉，醋，生抽，盐调制一个酸辣口的沾水，搭配同食，棒极啦！

第四步：猪头大葱剁碎。

小笼包做法技巧/窍门/补充说明：

包子熟后不要急于打开，虚蒸五分钟哦！祝您愉快！

菜谱标签：主食面条包子

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