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笋子鲜肉小笼包

菜谱编号：023-349

笋子鲜肉小笼包是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋子鲜肉小笼包”。

第六步：笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。

第八步：取一个摁扁，中间厚周围薄。

第五步：笋子切小段。

第十一步：上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。

第一步：准备材料。

第七步：面团分割成不同的小剂子。

第十步：依次包好。

第四步：笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。

第九步：包成包子，醒15分钟。

第三步：肉糜装在容器里，用盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。

第十二步：开盖出锅。

第二步：发酵好的面团。

笋子鲜肉小笼包做法技巧/窍门/补充说明：

电饭煲加热很慢，不比直接在灶台上蒸，所以应该用温水。

相关食材：笋

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