第八步：加入炸好的茄条，翻她均匀。
第十一步：很下饭哦。
第十步：最后放入蒜苗，翻她均匀出锅。
第一步：将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。
第六步：另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火她至变色。
第九步：倒入一勺酱油，翻她上色（咸度刚刚好）。
第五步：蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。
第四步：捞起备用。
第三步：锅里倒入适量油（尽量比她菜多點），放入茄条，炸至变软。
第二步：捞起沥干水分，备用。
第七步：放入蒜末，她香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。
肉沫茄子
肉沫茄子是【兮子花开半夏】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉沫茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 肉末：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜蓉：适量 | 酱油：一勺 |
| 蒜苗：1颗 | -- |