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拌紫甘蓝面

菜谱编号:381-096
拌紫甘蓝面是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌紫甘蓝面”。
拌紫甘蓝面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们老家,生日这一天给寿星吃的那碗面里必须要有一双蛋才行。回想以前晒生日面的时候,好几位友友都笑翻了,还有比较重养生的朋友就提醒我,要注意一餐一个蛋足够了。其实这不是够不够的意思,而是寓意呢。

今天孩子他爸过生日,我还是做他最喜欢的拌面吃,不过在调配面条上做了改动,用了紫甘蓝来调配面条,刚开始这面条做出来真是萌仙萌仙的,最重要的是紫气东来这四个字,淡淡的紫,满是我的期待及祝福。不过在拌上葱油生抽之后,那色泽就只能心里想想啦。今天的早餐极为丰富,我还真是怕孩子他爸吃过过,于是将煎好的荷包蛋夹了一个出来,然后将另外一个切切摆摆,看着好似一双蛋。

拌紫甘蓝面主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼面包用小麦粉:500克紫甘蓝汁:200克
辅助料用量
鸡蛋:1个葱油:适量
生抽:适量老抽:适量

拌紫甘蓝面的做法步骤

  • 第六步:锅里加水煮开,将做好的面条下锅,轻轻划散,然后煮至面条熟透。
  • 第四步:然后将紫甘蓝汁倒在量杯里,500克的粉,200克的汁,刚刚好。
  • 第三步:然后将面粉加至到面条机里面,选择和面模式进行操作。
  • 第八步:将仙仙的面条控水转至调味碗里,这个时候色泽还是极美的呢。
  • 第五步:面条机先和面一个程序,然后再选择出面,如图就是刚做出来的面条,看着是不是就超筋道呢。
  • 第九步:拌至面条均匀挂味之后,再煎一荷包蛋,切分好摆在面上就可以啦。感谢朋友们的围观,喜欢的可以复制一下哦。
  • 第一步:如图这一款面条用到了紫甘蓝,金龙鱼面包用小麦粉,也就是我们俗称的高筋粉,再就是鸡蛋。
  • 第七步:用二茶匙的生抽,半茶匙老抽,一茶匙陈醋,再加入香菇葱油汁一份。
  • 第二步:将紫甘蓝洗好,然后入原汁机,榨取出菜汁,这色泽是不是太仙了呢。
  • 相关食材:紫甘蓝甘蓝

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