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莲藕紫甘蓝

菜谱编号:325-674
莲藕紫甘蓝是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕紫甘蓝”。
莲藕紫甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢色彩分明的菜品,看着醒目有食欲。将莲藕与紫甘蓝搭配在一起,紫与白都是喜欢的颜色,加之清爽的口感,虽然是素菜,却也很受欢迎。

莲藕紫甘蓝主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:200克紫甘蓝:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量葱:适量
姜:适量--

莲藕紫甘蓝的做法步骤

  • 第五步:加白糖炒
  • 第四步:起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒
  • 第二步:莲藕切成片用冷水浸泡
  • 第一步:紫甘蓝、莲藕洗干净
  • 第三步:紫甘蓝撕成小块
  • 第七步:紫甘蓝入锅炒
  • 第八步:炒均匀即可盛出享用
  • 第六步:加盐、味精炒
  • 莲藕紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此菜不宜添加味重色重的调味品
    2、紫甘蓝入锅炒制时间不宜过长

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